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真博娱乐场vip_减肥也能吃肉!这道低脂菜清爽不腻,好吃还能瘦

2020-01-11 14:39:14

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真博娱乐场vip_减肥也能吃肉!这道低脂菜清爽不腻,好吃还能瘦

真博娱乐场vip,今天要给你们介绍的,是一种对减脂党超级友好的食材——芹菜。

说起来,芹菜最近正在遭遇蔬菜生涯最大的信任危机。

一向被认为是负卡路里食材,能够让人越吃越瘦的它,最近被证实,并没有宣传效果中所说的那么夸张!

但是,今天菜菜仍要为芹菜站台!

芹菜本身热量低,还富含丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动。

就算它不是“负卡路里食材”,也绝对是减脂党的好选择!

不过,芹菜有一股独特的香味,很多人不喜欢。

小时候我也不爱这个味道,菜爸为了让我戒掉挑食的毛病,会把芹菜细细切碎,混进虾滑里做成香芹虾丸。

虾肉弹牙,时不时吃到脆脆的芹菜粒,让虾丸的口感特别丰富。

吃的多了,我也渐渐喜欢上这股特别的清香味。(嗯,真香!)

除了虾肉,平日里我也会用鸡胸肉搭上芹菜做成西芹鸡肉丸。

低脂的鸡胸肉里,加入了应季的脆嫩芹菜、甜美的洋葱,这样做出来的鸡肉丸不会干柴,每咬一口都有丰盈的汁水。

而且食材都是健康低脂的主儿,减肥期间吃它,也毫无负担。

我这次用的芹菜,是枝茎粗大的西芹,香气比较淡,口感却更脆嫩多汁。

它自带清新的香气,和鸡肉糅合在一起,吃起来清爽不腻,毫无违和感。

剩下的西芹,我拿来和哈密瓜、黄瓜一起打成了蔬果汁。

不用额外加糖,果糖的自然甜味更让人觉得舒适,哈密瓜的香甜和黄瓜的清爽完美掩盖了西芹的生涩味道。

最近我早晨都会来上这样一杯,不瞒大家说,这通肠道效果可是杠杠的。

- 西芹鸡肉丸 -

[ 食材 ]

西芹鸡肉丸:鸡胸肉500g 洋葱100g 西芹150g

盐1小勺 糖2小勺 生抽1大勺 玉米淀粉1大勺

酸辣酱汁:小米辣1条 蒜末2瓣 泰式辣椒酱1小勺

青柠汁1大勺 糖1小勺 鱼露1小勺 香菜1根

芹菜蜜瓜汁:哈密瓜300g 黄瓜150g 西芹150g 凉白开200ml

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.鸡胸肉、洋葱切成小块,西芹去筋切成小块,分别放入绞肉机打成细丁

没有绞肉机也可以用刀将食材细细剁碎

在西芹尾部内侧轻切一刀,再撕开就可以轻松去筋

2.大碗里放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、1小勺盐、2小勺糖、1大勺玉米淀粉和1大勺生抽,沿着一个方向搅拌至均匀粘稠

3.使用不粘平底锅或小丸子锅煎制,先热锅热油,再带上手套,利用虎口挤出肉泥,用勺子舀出,放入锅中,四面煎至熟透,呈金黄色,每面需煎1-2分钟

4.再起小锅热油,煸香小米辣、蒜末,加入1小勺泰式辣椒酱、1小勺糖、1小勺鱼露和1大勺青柠汁搅拌均匀,若喜欢吃香菜,最后撒上香菜碎

5.哈密瓜切开去籽去皮、芹菜去筋、黄瓜去皮去蒂,洗净切成小块

6.将处理好的水果放入破壁机,再加200ml凉白开,先低速打碎,再开高速搅打至细腻

鸡肉丸我拿少量油香煎过,不像水煮的那么寡淡,吃起来有滋有味的。

口味重的,还可以调个酸辣酱汁,既能增味,而且对身体的负担不会很重。

而且这酸辣的口感,和夏天莫名的配呀~

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